Concept

こだわり

厳選食材と丁寧な調理が織りなす体験

厳選した上質な食材の使用と旨味を引き出す丁寧な調理を大切にしており、肉の産地や品質に徹底的に目を配り、一番良い状態で提供するのがこだわりです。タレや塩の配合も工夫を凝らしており、味わいに深みを加えています。また、焼き方のアドバイスや、お客様に最高の食体験を提供するためのサービスにも力を入れているなど、素材と技術が一体となった特別な焼肉をご堪能ください。

  • 温かみある半個室で過ごす特別な時間

    周囲の視線を気にせず、くつろげる半個室の空間が特徴です。温かみのあるインテリアと程よいプライベート感がご家族やご友人との時間を特別なものにします。会話を楽しみながら、ゆったりとした雰囲気の中で焼肉の美味しさを堪能できる環境を整えており、デートや接待など、大切な場面にも適した空間をご用意しております。お客様のニーズに応じた柔軟な対応を整えてまいります。

  • ヘルシーさと旨味を両立した赤身肉

    脂身が少なくヘルシーでありながら、しっかりとした旨味が楽しめる赤身肉を提供しています。一つひとつ丁寧に選んだ上質な赤身肉は、柔らかくジューシーな食感が特徴です。焼くことで引き立つ香ばしさと、肉本来の味わいが存分に楽しめるなど、老若男女幅広い世代のお客様に味わっていただけます。満足感を得ながらも重たさを感じない仕上がりで、食材へのこだわりが詰まった一品です。

  • 職人の目利きが光る特別な厳選肉

    大手精肉店で20年の経験を積んだ職人が、確かな目利きで厳選したお肉を提供しています。長年の修行で培った知識と技術により、品質に一切の妥協がありません。選び抜いたお肉は、鮮度と風味を引き出す方法でお客様のもとへ届けており、経験に裏打ちされたプロの技術が焼肉の美味しさをさらに引き立てます。一口ごとに違いが感じられる特別なお肉を堪能していただけます。

  • 素材にこだわったサイドメニュー

    サイドメニューにも徹底したこだわりを持ち、焼肉をさらに引き立てる幅広い料理を提供しています。新鮮な野菜を使用したサラダや手作りのタレが絡む一品料理は、どれも素材の良さを生かした仕上がりです。また、シメのご飯ものやデザートに至るまで、満足感を得られる内容が充実しています。主役の焼肉とともに楽しめるよう計算した味わいの一品をご用意しております。